Rostad lök bäst före

Eftersom löken är tunn och ömtålig är den annars för lätt. Jag brukar använda en mindre panna och fritera i omgångar. Då är olja olja. Om du har en riktig fritering kan du säkert steka i detta. Det är också lika bra att steka löken i en panna, men gå lite mer olja, eftersom oljan ska täcka löken. Du kan också steka lök i ugnen. Samma princip gäller-oljan ska täcka löken och ha en temperatur på femton C.

Ett bra knep är att investera i en stektermometer - den kommer alltid i bruk. Sedan vi renoverade vårt kök har vår AEG-ugn en inbyggd termometer. Dessutom använder jag en Bluetooth-termometer med en kontakt som du ansluter till en mobiltelefon. När jag snabbt vill kontrollera temperaturen på vätskan eller oljan i degen i pannan, det vill säga när termometern inte ska sitta, använder jag en digital handtermometer från Sunartis, som jag köpte på Cervera.

Hemlagad stekt lök rör ibland löken så att den inte brinner - den blir alltid varm snabbare i botten.

Vågar man spara mat som har gått ut?

I slutet går det snabbt så att du kan gå med. När bågen har en gyllene färg är den klar. Så det borde inte vara för mörkt. Om du märker att du fångade det för tidigt, lägg bara tillbaka det i oljan och stek lite mer. Jag har inte en tom sked, men det är vanligt att fiska ur smör med den gamla ärliga pastaupplevelsen. Jag steker vanligtvis hälften av lökringarna, men om du vill ha ännu färre bitar kan du förhacka den keramiska löken.

Således är DTE bättre att steka stora bitar än små, eftersom det blir mjukare och brinner inte lika lätt. Servera hemlagad stekt lök till korv, smörat bröd, tacos eller strö över potatissallad. Det är också bra att ha stekt lök till hemlagad sashimi. Så du kan äta vingummi och lakrits, även om utgångsdatumet har överskridits, om det smakar gott. Choklad håller inte så länge som vingummi och liknande godis, men det är ofta möjligt att äta efter utgångsdatumet om de hålls svala.

Marmelad även inlagd mat kan hålla längre på grund av den höga sockerhalten, men detta gäller endast oöppnade förpackningar. Honung Honung är en av de produkter som varar längst. Den kemiska blandningen i ren honung skapar en mikromiljö där bakterier inte kan leva. Honungen du köper i snabbköpet har dock bearbetats och placerats i en ny behållare, vilket förändrar mikromiljön.

För att hålla den behandlade honungen är det viktigt att behållaren är lufttät.

Så snart luften kommer in i den kommer bakterier att växa och nedbrytningsprocessen börjar. Salt reklam. Det är knappast förvånande att salt är en produkt som kan hålla länge. Under många år har salt använts för att bevara livslängden hos andra produkter. Saltets långa hållbarhet berodde till stor del på den höga nivån av natriumklorid i produkten.

Men ditt matsalsalt hemma har också jod tillsatt, vilket förkortar saltets livslängd.

Det är när lagringstiden kan bidra till att ett livsmedel kan bli skadligt för hälsan som det skulle kunna märkas med sista förbrukningsdag.

Salt med jod varar ungefär fem år. Socker bör förvaras i lufttäta behållare för att skyddas mot fukt och bakterier. När sockret börjar glida och få en mjukare, klibbigare konsistens är det viktigt att tänka lite extra innan du använder. Soja soja kan vara längre än du tror. På grund av dess höga salthalt kan soja nästan inte bli för gammal om du bara kommer ihåg att förvara den ordentligt och stänga locket ordentligt efter användning.

Ren lönnsirap, som med honung nästan inte kan bli för gammal, så utgångsdatumet på lönnsirap är inte så viktigt att redogöra för. Alkoholhaltiga drycker alkohol är den bästa bakteriedöd hemma och ju högre procentandel, desto färre bakterier finns det. Därför kan dina drycker i baren vara länge.